北緯1度通信

シンガポール在住の日本人です。日々の雑感、趣味の話など思いつくまま書いてみます。

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シンガのラーメン屋さん

SantoukaTori
クラーキーのCentral2階に入っている"山頭火"でお昼を食べた。旭川豚骨ラーメンの有名店だけどシンガポール限定で鶏そばS$12を去年の10月から始めた。ライバルのM玉を意識してるに違いない、と邪推している。大盛りは出来ない、というので普通盛り。ここはスペシャルメニューは全部大盛り不可。つけ麺とかあわせ味とか。醤油味のしみた鶏胸肉が3枚、半熟卵が半分、味の無いメンマ少々、歯ぬかりのする細麺、強い魚出汁と鶏の塩味スープでかなり熱い。テーブルに常備していない粗挽き黒こしょうを持って来た。確かに合う。満足。
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